作者：姜红,张定堃,林俊芝,韩雪,兰杨,韩丽,杨明,李红彦 单位：国家食品药品监督管理局;信息中心中成药信息站 出版：《中成药》2017年第03期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFZCYA2017030310 DOC编号：DOCZCYA2017030319 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《口腔给药系统中口感的评价方法研究进展》PDF+DOC2015年第14期 王鑫,张定堃,林俊芝,韩丽,杨明,韩雪,王玲 《电子舌与真实味觉评价的差异性研究进展》PDF+DOC2016年第01期 王兴亚,庞广昌,李阳 《食用菌鲜味味觉定性定量方法的电子舌研究》PDF+DOC2016年第08期 邴芳玲,冯涛,杨焱,庄海宁,李晓贝,谢克林,高林林 《酒精是“毒品”》PDF+DOC 《对虾鲜度变化表征与评价研究进展》PDF+DOC2012年第15期 张帅,王彦波 《食用甜味剂的评价方法》PDF+DOC2007年第03期 林少宝,丘通强,李征

    • 口感是口服药物制剂处方研究中的重要考量因素，客观、准确、快速地评价制剂口感具有重要的意义。目前，传统感官评价与化学评价方法已广泛用于食品和医药行业，但仍存在一定缺陷。近年来，国内外同行开发了多种可用于口感评价的生物检测方法。本文简要总结了感官评价、化学评价的优缺点，重点介绍一些新型生物检测方法的检测原理与适用性，以期推动制剂口感评价方法的发展，为口服制剂掩味技术和矫味辅料的开发及安慰剂研究提供新的方法学手段。

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