作者：李学林,陈鹏举,桂新景,施钧瀚,张璐,康冰亚,田亮玉,陈玉欢,刘瑞新 单位：天津药物研究院;中国药学会 出版：《中草药》2017年第20期 页数：10页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFZCYO2017200180 DOC编号：DOCZCYO2017200189 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 目的采用电子舌技术研究羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)质量浓度(C)变化对苦味化合物及苦味中药的抑苦规律。方法以盐酸小檗碱、氧化苦参碱、苦参水煎液、穿心莲水煎液为苦味载体，基于口尝评价结果(ΔI)和电子舌信息(ΔI_e)，分别建立ΔI-C、ΔI_e-C 2个抑苦规律模型、探索ΔI-ΔI_e两者的抑苦效果预测模型，并使用交叉验证和残差分析法对预测模型的拟合精度和优度进行评价。结果对4种苦味载体均建立了良好的ΔI-C威布尔抑苦规律模型，决定系数(R~2)依次为0.999 6、0.987 9、0.996 4、0.998 4(P&lt；0.01)；盐酸小檗碱、苦参水煎液和穿心莲水煎液的6个(每个载体2根传感器)ΔI_e-C威布尔抑苦规律模型的R~2依次为0.996 5、0.991 6、0.997 3、0.989 3、0.999 6、0.999 1(P&lt；0.01)；相应的6个ΔI-ΔI_e线性抑苦效果预测模型的R~2依次为0.989 1、0.968 3、0.989 0、0.982 0、0.977 9、0.986 1(P&lt；0.01)；上述6个预测模型交叉验证的相关系数(.....。

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