作者：张井,张维一,李燕,徐静,苏来金,陈怡,谢拾冰,薛长湖,苏凤贤 单位：中国食品发酵工业研究院;全国食品与发酵工业信息中心 出版：《食品与发酵工业》2017年第05期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPFX2017050350 DOC编号：DOCSPFX2017050359 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《基于神经网络及电子鼻的虾夷扇贝鲜活品质评价及传感器的筛选》PDF+DOC2016年第06期 傅润泽,沈建,王锡昌,刘俊荣,倪锦,樊文 《基于LabVIEW平台的电子鼻系统设计》PDF+DOC2015年第05期 张嘉琪,冀大选,李杰一,任远 《可乐饮料的电子鼻检测研究》PDF+DOC2006年第06期 鲁小利,海铮,王俊 《基于多BP子网络的电子鼻信息融合技术》PDF+DOC2003年第11期 王米娜,杨建华,侯宏,王晗 《基于电子鼻的中药材类别及新鲜度鉴别》PDF+DOC2011年第06期 刘红秀,骆德汉,姬生国,李卫东,王燕 《电子鼻在不同豆瓣产品识别中的应用》PDF+DOC2011年第12期 贾洪锋,何江红,袁新宇,阎红,朱丽敏,贾冬英 《应用电子鼻判别西湖龙井茶香气品质》PDF+DOC2011年第S2期 史波林,赵镭,支瑞聪,席兴军,朱大洲 《基于神经网络的电子鼻检测系统研究》PDF+DOC2010年第11期 刘雪莹,关柯 《基于仿生嗅觉的中药材鉴别的实现》PDF+DOC2009年第04期 刘红秀,姬生国,庄家俊,李卫东 《电子鼻传感器阵列优化及其在小麦储藏年限检测中的应用》PDF+DOC2006年第12期 张红梅,王俊

    • 探讨电子鼻识别判定各种常见碳酸饮料的可行性，研究建立新的鉴伪和品控技术。以碳酸饮料为研究对象，利用电子鼻进行分析检测，结合WinMuster软件对数据进行分析。结果显示：电子鼻传感器有较好响应信号，PCA和LDA分析均能够较好区分10种碳酸饮料。说明电子鼻可作为碳酸饮料识别判定手段用于政府监管和企业内部品控。

    📙 相关资料

    1. 《基于神经网络及电子鼻的虾夷扇贝鲜活品质评价及传感器的筛选》PDF+DOC 追踪检测虾夷扇贝品质变化过程中的存活指标，生理指标以及电子鼻气味图谱的变化，建立保活流通过程中不同等级的活品虾夷扇贝电子鼻气味指纹图谱，购买市场上不同状态的活品虾夷扇贝，分别通过学习向量量化(learning vector quantization，LVQ)、概率(probabilistic neu......
    2. 《基于LabVIEW平台的电子鼻系统设计》PDF+DOC 为了检测CH4，CO气体，设计了基于STM32F103和LabVIEW的智能电子鼻系统；该系统利用STM32F103作为核心控制系统，筛选出6只电化学传感器组成的阵列，传感器的响应信号经过电路放大转换后传输到上位机；利用LabVIEW开发上位机软件，将数据采集系统与神经网络模式识别系统无缝连接。经过......
    3. 《可乐饮料的电子鼻检测研究》PDF+DOC 电子鼻用于饮料检测方面，国内外研究较少，且检测效果不理想.本文利用电子鼻并同时采用三种样品预处理方法：直接用电子鼻进行检测(零处理)，经富集与解吸附单元处理和经Na2CO3粉末干燥处理，对可口可乐、百事可乐和非常可乐三种饮料进行了检测.对实验数据进行主成分分析和线性判别函数分析以考察三种实验方法的检......
    4. 《基于多BP子网络的电子鼻信息融合技术》PDF+DOC 针对电子鼻技术的应用中，利用常规BP(back-propagation)网络难以对复杂的混合气味进行识别这一问题，介绍了一种采用多BP网络联合进行电子鼻多传感器数据融合处理的新方法。利用这一方法并结合气体传感器阵列在不同温度条件下的响应信号，对不同品牌的葡萄酒样本进行定性识别，仿真验证结果表明该方法......
    5. 《基于电子鼻的中药材类别及新鲜度鉴别》PDF+DOC 目的：运用电子鼻PEN3提取中药材挥发的气味信息来建立气味指纹图谱，以鉴别不同中药材及其同类药材的不同新鲜程度。方法：选取广藿香药材、新鲜广藿香、薄荷药材及新鲜薄荷等4种中药材，运用主成分分析法和线性判别分析法来鉴别。结果：采用主成分分析和线性判别分析2种分析方法，都能很好地区别这4种不同新鲜程度的......
    6. 《电子鼻在不同豆瓣产品识别中的应用》PDF+DOC 采用电子鼻对不同发酵工艺、不同发酵时间及不同产地的豆瓣进行分析。对所获得的数据进行主成分分析(principal component analysis，PCA)及统计质量控制分析(statistical quality control，SQC)。结果表明：不同发酵工艺和不同发酵时间的豆瓣在香气上存在......
    7. 《应用电子鼻判别西湖龙井茶香气品质》PDF+DOC 根据电子鼻工作原理与西湖龙井茶香气特征，探索利用电子鼻判别西湖龙井茶等级的方法。该研究提出顶空瓶内茶水直接混合的香气制备法，增强电子鼻响应信号、减少人为冲泡误差；合理选择电子鼻顶空进样及信号采集参数，提高香气指纹图谱信噪比；采用不同等级茶样循环交叉排列采集，增加传感器的适应性，剔除仪器系统误差；经校......
    8. 《基于神经网络的电子鼻检测系统研究》PDF+DOC 研制了一套由51单片机和厚膜传感器阵列组成的电子鼻系统，并介绍了该系统的工作原理。对不同气体通过传感器阵列产生的响应信号进行了数据采集，利用BP神经网络对样本进行分析识别，并在显示终端实现气体成分的定性或定量显示。...
    9. 《基于仿生嗅觉的中药材鉴别的实现》PDF+DOC 目的运用便携式电子鼻PEN3提取中药材挥发的气味信息来建立气味指纹图谱，达到鉴别不同中药材的目的。方法采用主成分分析(PCA)法和线性判别分析(LDA)法识别八角、白豆蔻、川芎、丁香、荆芥、肉桂、砂仁等7种中药材。结果采用PCA和LDA两种方法都能很好地区别以上7种中药材，识别率达到100%；PCA......
    10. 《电子鼻传感器阵列优化及其在小麦储藏年限检测中的应用》PDF+DOC 采用德国A irsense公司的PEN 2电子鼻系统对5个陈化年限的小麦进行了检测。对传感器信号进行方差分析和Load ing分析去掉差异不显著的传感器。最后选择传感器1、2、8、9、10的响应信号进行模式识别。对优化后的传感器阵列进行主成分分析得到结果显示5个年份的小麦被很好地区分，各个类的集中性......

    提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。