作者：李芳,康怀彬,张瑞华,马红燕 单位：北京一轻研究院有限公司 出版：《食品工业科技》2017年第04期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPKJ2017040700 DOC编号：DOCSPKJ2017040709 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 由农兽药残留所引发的食品安全问题已受到社会各界的广泛关注。生物传感器具有特异性好、检测快速，成本低等优势，在农兽药残留检测领域具有重要的应用价值。本文介绍了免疫传感器、适配传感器、酶传感器在食品中农兽药残留检测方面的应用，并对其未来的发展方向进行了展望。

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