作者：郝荣章,张霞,孙中杰,张春宇,王立贵,袁正泉,霍东辉,宋宏彬 单位：解放军预防医学中心;军事医学科学院卫生学环境医学研究所 出版：《解放军预防医学杂志》2013年第02期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFJYYX2013020370 DOC编号：DOCJYYX2013020379 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 随着食品安全受重视程度的提升，传统的检测方法已不能满足当前食品安全检测的快速、灵敏、准确、便携和低成本的需求。微流控系统通过整合样品准备、目标物分离和检测于1个小型工作平台，可实现对复杂食物样品中目标病原的快速分析。文章综述了近年来微流控技术在食品安全(包括食品中化学物质和生物物质)快速检测方面的应用研究进展。

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