作者：林海,张丽丽,孟庆玉,王远亮,王燕,蒋秋桃 单位：山西省农业机械化科学研究院;山西省农产品加工装备技术管理站;山西省农业产业化协会 出版：《农产品加工(学刊)》2013年第12期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFNCJX2013120160 DOC编号：DOCNCJX2013120169 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 黄曲霉毒素是所有真菌毒素中在食品中出现频率最大的高危毒素之一，对黄曲霉毒素检测不但需要准确、简便、快速的方法，更需要实现在其将要产生毒素前就能够检测，以避免产毒后造成食品的浪费。黄曲霉毒素合成相关基因组学的研究使得此类检测方法的建立成为了可能。

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