《科技动态》PDF+DOC

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1. 《根据心情变色的围巾》PDF+DOC 女性对于色彩总是充满着苛求，出门的时候往往希望能够呈现最光鲜的一面，最好是能够根据当前的心情改变颜色。近日国外使用FLORA可编程主板传感器成功打造了变色围巾，和传统变色不同的是使用围巾头部的传感器对当前物体进行扫描，然后会自动呈现出物体的颜色。比如你对苹果，粉底等女性随身携带物品进行扫描，围巾就能......
2. 《基于KPCA和SOM网络的电子鼻大闸蟹新鲜度评价》PDF+DOC 针对大闸蟹新鲜度无损检测试验中，对于活体大闸蟹体内存在复杂、多变的生理指标，导致难以获得准确的辨识结果。通过自制的电子鼻系统采集大闸蟹活体算法的气味信息，采用KPCA算法获取样本的获取大闸蟹样本的二维特征信息，再利用自组织特征映射网络(SOM)实现对大闸蟹新鲜度的评价，并与理化指标挥发性盐基氮进行比......
3. 《新产品、新技术》PDF+DOC 日本研制成新型保鲜包装材料近年来，用于控制和抑制新鲜食品过快熟化，防止食物腐烂的新一代包装材料的研制工作正在日本兴起。人们发现，不同的蔬菜和水果用不同量的乙稀气体能够催熟。同时也发现蔬菜和水果在少量腐烂时也会产生一些乙稀气体，这种气体又会进一步促使其..。...
4. 《日趋兴旺的世界光纤传感器市场》PDF+DOC 近来，光纤传感器正稳步地进入传感器市场，现就其市场的发展与其厂家的状况做一通报.一、光纤传感器的市场发展据测，世界光纤传感器1988—1992年间的年增长率为40%，按美元计算，产品的总值将由1988年的0.8亿美元增长到1992年的2.7亿美元.据美国战略情报联合公司报道，1987年美国光纤传感器......
5. 《电子鼻在乳制品中的应用》PDF+DOC 介绍了电子鼻的基本组成和工作原理，总结了电子鼻在乳制品中的应用。对电子鼻在干酪种类的区分、不同保质期乳制品的识别、乳中微生物的检测、乳中挥发性物质的分析、乳制品产区的识别以及掺假牛奶的检测等方面的应用进行了综述。...
6. 《电子鼻技术及其在小麦霉变检测中的应用》PDF+DOC 研制了一套能够快速对小麦霉变进行识别的电子鼻检测系统，该系统通过分析小麦的气味，从而判断所测小麦是否霉变。该电子鼻检测系统由5只TGS2600系列的气敏传感器组成，通过从每个传感器的响应曲线中提取4个特征值，采用RBF神经网络进行模式识别处理。该系统能够快速准确评判小麦的霉变情况，网络正确识别率为9......
7. 《电子鼻对不同地域的蜂胶气味测定的初步研究》PDF+DOC 用德国AIRSENSE的PEN3电子鼻对14个省市及掺假蜂胶共52个样品进行分析，为电子鼻用于蜂胶品质的鉴定和掺假蜂胶的鉴别提供了基础研究数据和方法。...
8. 《电子鼻在烟草分析测试中的应用》PDF+DOC 阐述了电子鼻的发展历史、结构、工作原理和应用范围，特别是电子鼻在烟草分析测试中的应用；提出了电子鼻在烟草分析检测中应当注意的问题，并展望电子鼻及其在烟草研究领域的应用前景。...
9. 《电子鼻信号特征提取与传感器优化的研究》PDF+DOC 采用PEN2型电子鼻系统对芝麻油的玉米油掺假进行定性鉴别和定量预测，运用主成分分析，逐步判别分析和Fish-er线性判别函数变换对原始数据进行预处理，从而降低原始数据空间的维数，并用判别分析与人工神经网络对数据进行进一步分析，考察了不同的数据预处理方法的效果。判别分析结果表明，采用Fisher线性判......
10. 《Maillard反应对豆粕酶解液挥发性风味成分的影响》PDF+DOC 采用GC-MS、电子鼻、感官评价方法，探讨Maillard反应对豆粕酶解物挥发性风味成分的影响。结果表明：样品SM-AR中富含醛类、含硫化合物、糠醛等与肉香味有关的Maillard反应产物，其种类和含量明显比样品SM-EH和样品SM-UAR的丰富；电子鼻检测结果发现，样品SM-AR的电子鼻响应值明显......