《基于嗅觉可视化的鲳鱼TVB-N预测模型》PDF+DOC

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2. 《嗅觉可视化技术在白酒识别中的应用》PDF+DOC 研制了由30个可视化传感器组成的可视化传感器阵列，对4种白酒进行了测试。通过主成分分析、聚类分析和BP神经网络对实验数据进行了分析和识别。主成分分析表明可视化传感器阵列不仅能够很好地区分不同酒精度的白酒，而且也能区分酒精度相似、香型不同的白酒。聚类分析进一步验证了主成分分析的结果，但部分样本不能够用......
3. 《基于可视化嗅觉技术的鲢鱼K值快速无损检测研究》PDF+DOC 尝试采用可视化嗅觉技术对鲢鱼K值进行快速定量预测。利用可视化嗅觉技术对4℃恒温条件下不同冷藏天数的鲢鱼进行无损检测，获取可视化传感器阵列对样品顶空挥发性气体的响应信号；同时，利用高效液相色谱法检测鲢鱼体内三磷酸腺苷关联物的含量，算出K值；然后，采用偏最小二乘法(Partial least squar......
4. 《嗅觉可视化技术鉴别不同原料和不同批次的食醋》PDF+DOC 利用自主研制的嗅觉可视检测仪对镇江产的3种原料的食醋进行鉴别，并对3种不同批次的米醋进行区分。利用不同色敏材料对不同食醋挥发气体的响应信号进行判别分析，得出了9种卟啉和6种酸碱指示剂组成的传感器阵列的LDA训练集和预测集的识别率均为100%，说明嗅觉可视化可很好地用于食醋种类的鉴别；单纯通过5种酸碱......
5. 《电子鼻定量检测淡水鱼新鲜度的方法研究》PDF+DOC 挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen，TVB-N)值是定量评价淡水鱼新鲜度的重要指标之一，为了寻求更加准确检测TVB-N值的有效方法，自行设计了电子鼻系统。该系统由金属氧化物感器阵列、数据采集卡、信号调理电路以及数据采集与处理程序构成。以鲢鱼为研究对象，利用电子鼻......
6. 《基于嗅觉可视化技术的猪肉新鲜度等级评判》PDF+DOC 利用嗅觉可视化技术对猪肉新鲜度等级进行评判。提取猪肉的挥发性气体与可视化传感器阵列进行反应，用图像处理技术分析反应前后传感器阵列的颜色变化，获取反映新鲜度的气味特征信息。通过主成分分析，选取前10个主成分作为所建立的BP神经网络的输入变量，构建猪肉新鲜度等级判别模型，模型的预测正确率为84.62%。......
7. 《嗅觉可视化技术及其对5种化学物质的区分》PDF+DOC 针对目前人工嗅觉技术存在的一些缺陷，研制了一种新型嗅觉可视化的检测系统.介绍了卟啉和疏水性pH指示剂这两种嗅觉可视化材料以及气体可视化传感器阵列的制作.并详细阐述了嗅觉可视化系统的组成、检测步骤和数据处理.最后用所研制的嗅觉可视化系统对乙醇、甲醛、氨气、丙酮、乙酸5种常见的化学物质进行了检测，通过特......
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9. 《不同温度下嗅觉可视化技术区分猪肉中主要致腐菌》PDF+DOC 提出了一种基于嗅觉可视化技术的猪肉中主要致腐菌的检测方法。在室温(20℃)、冷藏(4℃)和冷冻(-16℃)3种贮藏条件下，精心挑选了4种卟啉化合物组成可视化传感器。将该可视化传感器分别检测染有3种主要致腐菌(韩国假单胞杆菌、热杀索丝菌、梭状芽胞杆菌)的猪肉样本，用图像处理技术分析可视化传感器与猪肉样......
10. 《基于嗅觉可视化技术的猪肉新鲜度检测》PDF+DOC 嗅觉可视化技术是使非可见物质成像(主要是气体成像)的一种无损检测新技术，属人工嗅觉模拟技术的一个新分支.使用卟啉和pH指示剂作为嗅觉可视化传感器阵列的气敏材料，检测猪肉中的优势致腐菌和新鲜度.将3种优势致腐菌(梭状芽孢杆菌、热死环丝菌、假单胞菌)分别接种至3组猪肉样本中，在3种温度(-16℃，4℃和......