作者：庞军,宋合兴,刘博,高文惠 单位：中国奶业协会 出版：《中国奶牛》2013年第19期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFZGNN2013190150 DOC编号：DOCZGNN2013190159 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 目前，过氧化氢(H2O2)作为廉价有效的氧化剂、漂白剂以及防腐剂，已被一些食品生产企业超量或非法使用，对消费者的健康造成危害。因此，建立快速、高效的过氧化氢残留检测方法有着重要的意义。本文主要介绍了近几年牛奶及其他食品中过氧化氢残留快速检测技术及其应用状况。

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