作者：郭雅玲,赖凌凌 单位：中国热带作物学会 出版：《热带作物学报》2013年第06期 页数：8页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFRDZX2013060340 DOC编号：DOCRDZX2013060349 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《电子舌及其应用研究》PDF+DOC2004年第09期 马福昌,吕迎春,李怀恩 《电子舌常用传感器研究进展》PDF+DOC2007年第02期 雷勇杰,章桥新,张覃轶 《电子舌技术在饮料识别中的应用》PDF+DOC2006年第08期 程秀娟,朱虹,郑丽敏,贾宗艳 《电子舌在茶叶检测识别中的应用》PDF+DOC2016年第06期 潘玉成,叶乃兴,江福英,黄先洲 《基于电子舌鉴别的传感器阵列优化方法研究》PDF+DOC2016年第07期 王艳芬 《电子鼻和电子舌在食品检测中的研究和应用》PDF+DOC2005年第S1期 张哲,佟金 《基于电子舌技术的果汁饮料识别》PDF+DOC2004年第11期 滕炯华,王磊,袁朝辉 《电子舌在乳制品质量控制中的应用》PDF+DOC2011年第02期 谈国凤,张根华,沈宗根 《电子舌在鸡精调味料味觉差异分析中的应用》PDF+DOC2014年第10期 秦蓝,李凤华,田怀香,于海燕 《电子舌在食品药品中的应用》PDF+DOC2014年第02期 王燕霞,谢一辉,龚嘉华,张凌

    • 综述人工味觉系统在茶叶感官品质评价中的应用进展，主要包括茶类区分、品质相关性分析、品质定量分析等，并提出ATS(Artificial taste systems)在茶汤预处理标准化、传感器稳定性和灵敏度的提高、模式识别技术的开发等方面的发展前景。

    📙 相关资料

    1. 《电子舌及其应用研究》PDF+DOC 介绍了电子舌的发展历程和电子舌的研制与应用现状。主要阐述了多通道电极味觉传感器、伏安法电子舌、生物传感器和电子舌敏感膜的研制；电子舌和电子鼻的应用情况。...
    2. 《电子舌常用传感器研究进展》PDF+DOC 电子舌是一种用于液体分析的多传感器系统，它主要由传感器阵列、信号处理和模式识别系统组成，其中，味觉传感器是决定其性能的关键部件之一。介绍了几种常用味觉传感器的研究和应用现状，重点讨论了电位分析传感器、伏安分析传感器和光学方法的味觉传感器的原理、特点及其应用，同时，对电子舌传感器的发展进行了展望。...
    3. 《电子舌技术在饮料识别中的应用》PDF+DOC 电子舌技术是一种分析、识别液体味道的新型检测手段，在饮料识别中的应用日益广泛。介绍了电子舌技术的基本原理，综述了电子舌在饮料识别中的应用，展望了电子舌技术在饮料识别中的发展趋势和应用前景，并指出了电子舌技术在实现过程中所需要解决的问题。...
    4. 《电子舌在茶叶检测识别中的应用》PDF+DOC 随着人类对味觉机制研究的不断深入以及传感器技术、模式识别技术等的不断发展，电子舌作为一种模拟人类味觉系统的感官智能分析仪器得到了快速发展，其应用领域越来越广泛。文章介绍了电子舌的基本原理和组成，综述了电子舌在茶叶种类区分、呈味物质检测、品质等级评定等方面的应用，总结了电子舌在茶叶应用中存在的问题，并......
    5. 《基于电子舌鉴别的传感器阵列优化方法研究》PDF+DOC 文章介绍了电子舌技术在食品检测中的发展状况，详细阐述了电子舌的结构组成和工作原理；探讨了传感器种类和特点，讨论了电子舌在食品饮品鉴别分析中的传感器阵列优化过程和方法，并对各种方法进行综合对比，旨在为电子舌鉴别在食品检测中的应用提供参考。...
    6. 《电子鼻和电子舌在食品检测中的研究和应用》PDF+DOC 随着味觉和嗅觉传感器的发展，电子舌和电子鼻技术在食品检测方面得到了很多研究。电子鼻和电 子舌都由传感器阵列和信号处理系统组成，模拟人的味觉和嗅觉过程。本文阐述了电子鼻和电子舌系统的结构 组成，重点介绍了它们在食品检测领域的研究成果和发展趋势。...
    7. 《基于电子舌技术的果汁饮料识别》PDF+DOC 本研究的电子舌由多个性能彼此重叠的味觉传感器阵列与基于 BP 算法的神经网络模式识别工具组成，它能够识别出几种不同的果汁饮料。研究表明，电子舌识别的电信号与味觉有关的化学物质成分有相关性，可以实现在线检测或监测。...
    8. 《电子舌在乳制品质量控制中的应用》PDF+DOC 电子舌技术是20世纪80年代中期发展起来的一种新型的检测液体味觉特征的手段，它主要由传感器阵列、信号处理和模式识别系统组成。主要介绍了目前国内外电子舌在乳制品中应用现状，重点阐述了电子舌在乳制品质量控制中的研究进展，并对电子舌的发展趋势和前景进行展望。...
    9. 《电子舌在鸡精调味料味觉差异分析中的应用》PDF+DOC 对6种不同品牌的鸡精调味料进行电子舌分析，采用主成分分析(PCA)、判别因子分析(DFA)以及聚类分析(CA)对电子舌区分鸡精调味料的可行性进行了评价，实验结果表明电子舌技术结合多元统计方法可以对不同品牌的鸡精调味料进行区分。...
    10. 《电子舌在食品药品中的应用》PDF+DOC 随着电子科学技术和味觉传感技术的飞速发展，电子舌技术作为一种新技术，在国际上已被列为重要的研究方向之一。目前，电子舌技术在食品药品质量控制、产地来源、滋味鉴别和等级评价等多个方面均有应用。本文简要介绍电子舌技术的原理与组成，并就其在食品药品中已有的应用和发展前景进行探讨。...

    提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。