《气味指纹技术评价真空包装罗非鱼的新鲜度研究》PDF+DOC

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2. 《电子鼻-主成分分析-线性回归拟合法检测江平虾冷藏过程中的新鲜度》PDF+DOC 利用电子鼻-主成分分析-线性回归拟合模型(electronic nose-principal component analysis-linear regression fitting model，EN-PCA-LRFM)法对江平虾冷藏过程中的新鲜度进行定性和定量分析。对不同冷藏时间的江平虾进行EN检......
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4. 《电子鼻在沃柑贮藏时间识别中的应用》PDF+DOC 【目的】利用电子鼻技术对不同贮藏时间的沃柑进行检测分析，为快速判断沃柑的新鲜度及建立沃柑品质快速评价体系提供技术支持。【方法】利用PEN3电子鼻系统获取不同贮藏时间沃柑的气味特征值，通过载荷分析法分析传感器对沃柑芳香物的相对重要作用，采用主成分分析(PCA)和线性判别分析(LDA)对气味特征值进行分......
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10. 《电子鼻在水产品品质检测中的应用研究进展》PDF+DOC 电子鼻是一种模拟人的嗅觉系统来检测、分析、识别复杂挥发性气体的新型仪器，以其客观、无损等优点得到了广泛应用。本文在介绍电子鼻工作原理及其组成的基础上，就其在国内外水产品新鲜度的检测、货架期的预测、水产品安全检测等方面的一些应用进行了综述，以期对电子鼻在水产品品质检测中的进一步应用提供有益参考。...