作者:李建龙,潘道东,朱浩嘉,刘鹭 单位:华南理工大学 出版:《现代食品科技》2013年第09期 页数:6页  (PDF与DOC格式可能不同) PDF编号:PDFGZSP2013090470 DOC编号:DOCGZSP2013090479 下载格式:PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
  • 建立了一种高灵敏度阻抗电化学免疫分析法测定青霉素的方法。利用层层自组装技术将多壁碳纳米管(MWCNTs),壳聚糖(CS),和HRP标记青霉素抗体(HRP-Ab*)共固定于玻碳电极表面,利用HRP可以催化H2O2的还原进一步促进对苯二酚的氧化,从而引起阻抗的变化,然后根据电流的变化从而实现了对牛奶中青霉素的定量测量。对于牛奶样品,需要盐析以除去其蛋白质和脂肪,同时对缓冲液的pH、免疫温度和时间都进行了优化。实验表明,在优化条件下,该传感器的响应电流与青霉素的浓度在0.05~5μg L-1范围内有较好的线性关系,相关系数为0.9853,检测限是1.05μg/L。最后,通过和酶联免疫法(ELISA)对比,可知该法测定青霉素灵敏度高,重复性好,特异性高,可适合用于检测牛奶样品中的青霉素残留。

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