作者：静平,张晓梅,许艳丽,鲍蕾,牟志春,吴振兴 单位：北京市电子产品质量检测中心;北京方略信息科技有限公司 出版：《食品安全质量检测学报》2013年第02期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPAJ2013020140 DOC编号：DOCSPAJ2013020149 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 电化学传感器的发展已超过半个世纪，纳米材料作为20世纪最伟大的发现之一，目前已广泛应用于传感器领域。纳米材料电化学传感器具有灵敏度高、选择性好、操作简便、成本低等诸多优点，在分析领域有着广泛的应用。纳米材料电化学传感器在食品安全检测领域的应用研究正在蓬勃开展。本文综述了纳米材料电化学传感器在食品安全检测中的应用，包括对化学残留和细菌的检测。

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