作者：唐蕊 单位：商业科技质量中心 出版：《食品安全导刊》2013年第15期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPAQ2013150250 DOC编号：DOCSPAQ2013150259 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 杨瑞馥军事医学科学院，理学博士，国家自然基金杰出青年基金获得者，军事医学科学院微生物流行病研究所、国家生物医学分析中心分析微生物实验室主任。长期从事致病菌微进化与致病机制、致病微生物检测技术(生物传感器和生物芯片)以及微生物法医学溯源的研究。记者：微生物对食品安全的威胁有多大?由微生物导致的食源性疾病有何特点?杨瑞馥：威胁食品安全的因素很

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