作者：孙明君,陈雍硕,郑小龙,陈启 单位：天津食品研究所;天津市食品工业生产力促进中心 出版：《食品研究与开发》2013年第22期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPYK2013220170 DOC编号：DOCSPYK2013220179 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 利用表面等离子共振(SPR)技术，建立快速定量测定牛奶中叶酸的方法。将叶酸共价偶联到表面等离子共振芯片表面，并对抗体的结合浓度及芯片的再生条件进行优化，检测芯片的稳定性.在无抗牛奶中添加系列质量浓度的叶酸，利用免疫竞争抑制原理构建标准曲线，并对市售10个奶粉样品进行检测。结果表明：制备的芯片稳定，50个循环相对标准偏差(RSD)小于10%；日间批内同一样品差异为2.59%；该方法的检测限为0.006μg/100 g；回收率在85%~103%之间。10个牛奶产品中叶酸含量全部在固定的允许范围内。所建立的方法可以在4 h内完成样品的前处理和检测，是一种简便快捷的定量检测方法。

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