《几种现代分析方法在白酒检测中的应用现状》PDF+DOC
作者:杨路,张毅,杨玲,侯超华,朱利民
单位:四川省食品发酵工业研究设计院
出版:《食品与发酵科技》2014年第04期
页数:5页 (PDF与DOC格式可能不同)
PDF编号:PDFSKSF2014040030
DOC编号:DOCSKSF2014040039
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我国的白酒品种多样、组分复杂,现代分析方法在鉴定质量、辨别真伪等方面有着至关重要的作用。本文介绍了几种常见分析方法在检测白酒的有机成分、无机元素、香味成分和微观形态方面的应用现状,并对未来的前景进行了简单的展望。
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