作者：鲁小利,张秋菊,蔡小庆 单位：中国酿酒信息中心;贵州省轻工科研所 出版：《酿酒科技》2014年第03期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFNJKJ2014030200 DOC编号：DOCNJKJ2014030209 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 研究开发了具有仿生特性的电子鼻系统，并将其应用于黄酒的品质检测中，结合主成分分析(PCA)、判别因子分析(DFA)以及误差反向传播(BP)神经网络作为模式识别方法，对不同产地、不同酒龄的黄酒进行了检测。结果表明，该电子鼻系统对不同产地和古越龙山不同标注酒龄的黄酒区分效果良好，同时可对产地和酒龄进行很好的预测。

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