《食品中甲醛的检测方法》PDF+DOC
作者:邵仕萍,相大鹏,韦晓群,刘青
单位:天津市疾病预防控制中心;中华预防医学会
出版:《职业与健康》2014年第22期
页数:4页 (PDF与DOC格式可能不同)
PDF编号:PDFZYJK2014220540
DOC编号:DOCZYJK2014220549
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食品安全是人类生存的重要保障,人们通过不断的革新技术,采用不同的检测手段来保证食品的安全。鉴于目前频繁发生的有关甲醛的食品安全事故,作者通过综述国内外食品中甲醛的检测技术,主要包括分光光度法、色谱法、电化学法、荧光法、催化动力学法等,应市场需求,为开发快速、准确、便捷的食品中甲醛快速检测方法提供理论依据。
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