《电子鼻在水产品品质检测中的应用研究进展》PDF+DOC
作者:杜利农,柴春祥,郭美娟
单位:北京无线电技术研究所
出版:《电子测量技术》2014年第05期
页数:5页 (PDF与DOC格式可能不同)
PDF编号:PDFDZCL2014050190
DOC编号:DOCDZCL2014050199
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电子鼻是一种模拟人的嗅觉系统来检测、分析、识别复杂挥发性气体的新型仪器,以其客观、无损等优点得到了广泛应用。本文在介绍电子鼻工作原理及其组成的基础上,就其在国内外水产品新鲜度的检测、货架期的预测、水产品安全检测等方面的一些应用进行了综述,以期对电子鼻在水产品品质检测中的进一步应用提供有益参考。
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