作者：韩方凯,黄星奕,穆丽君,顾海洋 单位：华南理工大学 出版：《现代食品科技》2014年第07期 页数：6页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFGZSP2014070440 DOC编号：DOCGZSP2014070449 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 为实现鱼新鲜度的快速定性、定量分析。采用电子舌技术对4℃下不同冷藏天数的鲳鱼进行检测。同时测量鲳鱼体内挥发性盐基氮(Total volatile basic nitrogen，TVB-N)含量及细菌总数(Total viable count，TVC)。对电子舌数据进行分析处理，构建了K最近邻(K-nearest neighbor，KNN)判别模型和BP人工神经网络(Back-propagation artificial neural network，BP-ANN)模型定性评价鲳鱼新鲜度。结果显示，KNN模型的训练集、测试集识别率分别为：99.11%和98.21%；BP-ANN模型的训练集、测试集识别率分别为：92.86%和91.07%。构建了电子舌数据和TVB-N及TVC之间的支持向量机回归模型对鲳鱼新鲜度进行定量评价，独立样本检验结果显示，对TVB-N及TVC的预测，支持向量机回归模型的预测值和实测值的相关系数分别为：0.9727和0.9457，预测均方根误差分别为2.8&#215；10-4 mg/g和0.052 log(CFU/g)。可见三种模型均能达到较好的效.....。

    📙 相关资料

    1. 《基于遗传优化神经网络的电子舌在黄酒检测中的应用》PDF+DOC 采用遗传学习算法和误差反向传播(BP)算法相结合的混合算法来训练前馈人工神经网络，从而提高神经网络的收敛质量和收敛速度，并将此算法运用到电子舌对黄酒的检测上。与经典BP网络及附加动量项BP网络的训练与预测进行了比较。结果显示：遗传优化BP算法具有预测精度高、收敛速度快及运行时间短的优点，是一种快速、......
    2. 《基于支持向量机的混合气体定量分析》PDF+DOC 为了降低电子鼻对混合气体定量分析的误差，消除气体传感器阵列的交叉敏感特性，文章提出了一种在电子鼻中运用支持向量机进行模式分析的方法。用支持向量机对丁烷和乙醇混合气体所测得的原始数据进行处理，并将其与BP神经网络方法对比。结果表明，该方法预测精度高于传统的BP神经网络，在训练速度上也比BP网络神经更快......
    3. 《基于BP人工神经网络的磷矿品位预测模型研究》PDF+DOC 利用特制传感器采集磷矿原矿、浮选精矿和尾矿的颗粒表面特征参数，通过BP神经网络对采集数据进行建模处理，利用该模型进行浮选精矿的品位预测，计算结果显示，模型预测值与实测精矿品位绝对误差小于0.5%，能有效地预测磷矿浮选过程精矿品位。...
    4. 《基于电子鼻的果园荔枝成熟阶段监测》PDF+DOC 为了无损快速监测荔枝成熟阶段，该文提出了一种基于电子鼻技术的果园荔枝成熟阶段监测方法，采用PEN3电子鼻获取挂果约25 d到果实成熟过程中6个成熟阶段荔枝样本的仿生嗅觉信息并同步获取了各成熟阶段荔枝的3项物理特征(果实直径、果实质量与果实可溶性固形物含量)。根据不同成熟阶段荔枝物理特征变化可知，荔枝......
    5. 《BP神经网络在自动变速器故障诊断中的应用》PDF+DOC 由于自动变速器故障自诊断系统不易准确判断故障原因和具体位置，文章借助汽车OBD自诊断协议，组建自动变速器电子控制系统的诊断数据采集系统。以某轿车01M型自动变速器不能升挡故障为例，采用V.A.S5052故障诊断仪对其进行数据采集与分析。建立了基于BP神经网络的典型故障诊断模型，并对自动变速器典型故障......
    6. 《电子舌技术对香醋发酵过程的监控研究》PDF+DOC 采用电子舌对香醋发酵过程中总酸、不挥发酸、还原糖、氨基酸态氮进行定量分析。对比了偏最小二乘法(PLS)和人工神经网络(ANN)的不同算法，结果显示基于非线性映射的人工神经网络算法具有较好的定量精度，预测值和实测值的相关系数分别为0.8439、0.9382、0.8322和0.8558。预测标准偏差(R......
    7. 《一种基于BP神经网络的快速称重新方法》PDF+DOC 在研究人工神经网络的基础上，提出了一种基于BP神经网络的电子吊秤快速称重测量的新方法。将BP神经网络应用于拟合称重传感器的输出特性，并在MATLAB下通过训练和仿真验证了应用BP神经网络实现电子吊秤快速称重可行性及优越性。...
    8. 《支持向量机在时间序列预测中的应用》PDF+DOC 介绍了时间序列预测的研究现状以及支持向量机(SVM)回归算法的基本原理，将支持向量机回归用于某型雷达磁控管高压数据的预测，并将支持向量机预测结果与BP神经网络预测结果进行了比较。...
    9. 《基于气体传感器阵列的混合气体定量分析》PDF+DOC 优选CO和H2气体敏感的半导体气体传感器组成阵列，建立实时数据采集系统，结合BP神经网络模式识别技术，实现了混合气体组分的定量分析。讨论了不同响应时间下的阵列输出值、不同的数据预处理算法及不同的神经网络结构等主要影响因素对网络输出结果的影响。结果表明，采用RRD预处理算法对3min响应时间下的阵列输......
    10. 《基于多信息融合的鸡蛋新鲜度检测研究》PDF+DOC 为了提高鸡蛋新鲜度检测的准确率和稳定性，应用多信息融合技术，通过BP神经网络将机器视觉和光照度两种传感器采集到的信息在特征层进行融合，构建了鸡蛋新鲜度融合模型。在模型的建立过程中，分别选取蛋黄与整蛋面积比值和鸡蛋透光度作为特征参数，建立这两个特征量与新鲜度的关系模型。经检验，通过该方法对鸡蛋新鲜度识......

    提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。