作者：葛亮,胡泽 单位：国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院 出版：《中国油脂》2014年第03期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFZYZZ2014030120 DOC编号：DOCZYZZ2014030129 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 食用油在加工过程中一般不会混有金属离子，可通过电导率实现对食用油掺杂地沟油进行检测。在此基础上，设计了一种食用油掺杂地沟油快速检测系统。该系统以ARM为核心，利用数据采集技术，完成了食用油掺杂地沟油检测系统的软硬件设计。系统测试实验证明，该系统能够准确测定食用油的电导率信息，从而获知食用油中是否掺杂地沟油，以及分析食用油中掺杂地沟油含量的信息。该检测系统具有检测速度快、功耗低、价格低廉和便携的优点。

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