作者：王宏伟 单位：湖北理工学院 出版：《湖北理工学院学报》2014年第04期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFHSGD2014040090 DOC编号：DOCHSGD2014040099 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 提出了一种通过茶汤滋味鉴别茶叶品质等级的新方法。把电子舌传感器采集到的茶汤数据作为特征参数进行BP神经网络模式识别，识别率达95%以上，具有较好的效果。实验结果表明，电子舌技术结合模式识别方法对茶叶品质进行分级是可行的。

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