作者：许宙,唐瑶,汪荣,陈茂龙,文李,程云辉 单位：长沙理工大学 出版：《食品与机械》2017年第10期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPJX2017100110 DOC编号：DOCSPJX2017100119 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 以纳米材料为载体，以双酚A适配体及互补链为生物识别单元，建立了基于功能化磁纳米粒子及金纳米粒子的辣根过氧化物酶酶联增敏检测平台，可实现对食品基质中双酚A的快速前处理和痕量检测，该方法将可与双酚A特异性结合的适配体偶联于磁性纳米材料上，再与适配体互补链及辣根过氧化物酶(HRP)修饰的金纳米粒子进行竞争性结合，通过HRP对底物的催化水解反应引起450nm处特征峰的变化来定量检测双酚A。结果表明：该检测体系在0~100ng/mL时具有线性关系(R~2=0.978 4)，检测限低至0.5pg/mL，具有较好的实用性，为更好地检测食品基质中的双酚A提供了有力的技术支持。

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