作者：赵媛,徐丽广,吴晓玲,刘丽强,胥传来 单位：江南大学 出版：《食品与生物技术学报》2015年第07期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFWXQG2015070060 DOC编号：DOCWXQG2015070069 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 磺胺类药物的过量使用会对人体造成过敏性反应，并可能具有致癌性，而磺胺二甲氧嘧啶(Sulfadimethoxine，SDM)在食品中磺胺类药物的使用中占有很大的比例，因此基于表面等离子体共振(Surface plasmon resonance，SPR)技术建立了奶粉样品中SDM的快速、高灵敏检测方法。通过待测样品与SPR芯片表面修饰的SDM抗体分子特异性识别引起金膜表面折射率变化，进而导致SPR角的变化以实现检测。建立SPR响应信号和SDM浓度间的标准曲线，最低检测限达到0.19 ng/m L，奶粉样品添加回收率在94.0%~98.3%。和传统方法相比，SPR技术具有较高的灵敏度、准确性且操作简便，SPR传感芯片完整性好且可重复用于实际样品检测中。

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