《电子鼻系统在物流农产品质量安全判别与控制研究进展》PDF+DOC

📙 相关资料

1. 《电子鼻快速检测煎炸油品质》PDF+DOC 利用PEN3型电子鼻系统分析了高温煎炸过程中大豆色拉油挥发性成分的动态变化规律。大豆色拉油于180℃油浴锅控温无料煎炸，每隔6h取样电子鼻检测分析。结果发现，随着煎炸时间的延长，油中芳香苯类、氨氧化物、氨类、烷烃、硫化氢、乙醇等挥发性成分均有一定升高，尤其是氨氧化物、氨类、烷烃、硫化氢、醇类是煎炸油......
2. 《基于电子鼻与气质联用法分析牛蒡的挥发性成分》PDF+DOC 牛蒡具有特异性风味，生鲜牛蒡容易引起不适症状，蒸制是古籍记载的重要处理方式。研究采用电子鼻(FOX4000)与气质联用(GC-MS)对蒸制前后的牛蒡进行了挥发性成分分析，结合特征响应点分析、主成分分析(PCA)和定性差异分析对蒸制前后的牛蒡进行区分。结果表明，FOX 4000可以准确区分两种样品，区......
3. 《基于电子鼻技术多花黄精药材的鉴别研究》PDF+DOC 为了建立基于电子鼻技术对多花黄精不同产地、不同生长年限及不同加工方法的药材的鉴别方法，本文通过电子鼻技术检测多花黄精不同药材样品的气味在传感器上的响应值，应用主成分分析(PCA)和LDA线形判别分析对特征数据进行统计学分析。结果表明，电子鼻检测不同产地、不同生长年限及不同加工方法的多花黄精药材的响应......
4. 《电子鼻快速检测谷物霉变的研究》PDF+DOC 针对目前我国在谷物的霉变与否的检测上还有一定的滞后性，研制出一套能快速检测谷物是否霉变的电子鼻装置，该装置能快速、准确地分析所测谷物散发的气味，从而判定所测谷物是否霉变。该电子鼻主要由一组厚膜金属氧化锡气体传感器阵列和RBF神经网络组成。用所研制的电子鼻对小麦、水稻、玉米3种谷物进行检测。整个实验过......
5. 《电子鼻技术对胡椒粉感官品质的快速分析》PDF+DOC 利用电子鼻技术分析4种不同加工方式胡椒粉(黑胡椒粉、白胡椒粉、脱水青胡椒粉和真空冷冻青胡椒粉)的气味差异。结果表明，电子鼻能够区分4种不同加工方式的胡椒粉风味。在模式识别中，主成分分析法(PCA)的识别结果优于判别因子分析法(DFA)。电子鼻技术具有客观、快捷、重复性好的特点，是值得推广的一项新分析......
6. 《电子鼻在芝麻油及芝麻油香精识别中的应用》PDF+DOC 采用电子鼻对芝麻油、芝麻油香精和其他油脂样品进行了分析。对所获得的数据进行主成分分析(Principal Component Analysis，PCA)、判别因子分析(Discriminant Factor Analysis，DFA)和统计质量控制分析(Statistical Quality Con......
7. 《基于电子鼻系统的粮食霉变检测方法研究》PDF+DOC 粮食霉变是食品质量安全领域不容忽视的问题。本文研制出一套能快速检测粮食霉变程度的电子鼻系统，该系统主要包括数据采集、调理与传输单元，传感器阵列和气室以及供气动力装置三大部分。使用该系统连续7d检测红皮花生、荞麦、大米、燕麦4种粮食的霉变程度，以随机共振方法处理实验数据，通过信噪比谱特征信息量化粮食霉......
8. 《电子鼻在牦牛肉和牛肉猪肉识别中的应用》PDF+DOC 为了探索电子鼻对肉类掺假识别的可行性，利用电子鼻对牦牛肉、牛肉和猪肉样品进行了分析。通过对所获得的数据进行主成分分析(principal component analysis，PCA)、判别因子分析(discriminant factor analysis，DFA)和偏最小二乘回归分析(partia......
9. 《基于非周期随机共振的粮食早期霉变识别研究》PDF+DOC 随机共振向人们展示了噪声在非线性系统中的积极作用，在深入分析非周期随机共振FHN模型的基础上，提出了一种基于最大互相关系数的方法来进行电子鼻信号的分类识别。实验中8只传感器构成的电子鼻阵列采集了燕麦不同程度的早期霉变数据，对这些数据利用主成分分析法降维处理后，通过非周期随机共振系统，发现不同霉变程度......
10. 《基于独立成分分析结合遗传算法的电子鼻蜜源检测特征信号挖掘》PDF+DOC 针对交叉敏感性传感器阵列电子鼻图谱含样品信息全、噪声杂、信号冗余等特点，该文根据盲信号处理原理，利用独立成分分析提取油菜蜜、椴树蜜、洋槐蜜电子鼻交叉信号中不同性质分离的独立信号。将各蜜源样本电子鼻信号矩阵延响应时间轴方向展开，统一了各样品间独立成分分解顺序的一致性，并保持了混合信号矩阵中蜂蜜样本的排......