作者：殷慧龄,张照红,薛芳,刘新智,刘锦明 单位：中国科普作家协会 出版：《》 页数：2页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSWJJ2015090610 DOC编号：DOCSWJJ2015090619 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 食品中铅、镉、砷、汞、铬样品前处理的方法，主要包括干法灰化法、湿法消化法、高压消解法和微波消解法；分析检测技术中，应用最普遍的为原子光谱法、质谱法，快速检测技术包括生物化学传感器、免疫分析法和电化学分析法。快速检测技术将是今后的重要发展方向。

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