作者:黄勤挽,范润勇,陈晓玉,孙佳彬,王瑾 单位:时珍国医国药杂志社 出版:《时珍国医国药》2017年第02期 页数:5页  (PDF与DOC格式可能不同) PDF编号:PDFSZGY2017020410 DOC编号:DOCSZGY2017020419 下载格式:PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《电子舌对中药滋味的区分辨识》PDF+DOC2013年第02期 杜瑞超,王优杰,吴飞,冯怡,徐德生,洪燕龙,阮克锋 《电子舌技术鉴别黄连及其炮制品》PDF+DOC2015年第09期 周霞,杨诗龙,胥敏,万军 《电子舌在不同蒸馏酒饮料区分辨识中的应用》PDF+DOC2013年第02期 朱楠,周凌杰,辛松林,姚桂燕
  • 目的基于味觉指纹技术,快速辨别10味附子炮制品,包括具有相同“味”或难以用肉眼直接区分的附子炮制品,建立附子电子舌特征图谱。方法采集10味附子炮制品,运用电子舌技术进行检测,通过主成分分析(PCA)、判别因子分析(DFA)、软独立建模分析(SIMCA)以及统计质量控制分析(SQC)对数据进行分析。结果 PCA模型、DFA模型、SIMCA模型、SQC模型均能准确快速辨别10味附子炮制品。其中PCA模型二维图谱识别指数可达98%,在此图谱中附子相同“味”的炮制品有集中的趋势;DFA模型三维图谱辨别效率达99%,DFA模型二维图谱中,相同“味”附子炮制品有集中的趋势,其结果与PCA模型一致;SIMCA模型验证得分达90分,SQC模型识别指数达91%。根据附子雷达图谱进行分析,建立附子电子舌特征图谱。结论基于味觉指纹技术,应用电子舌可明显快速辨别10味附子炮制品,并总结附子炮制品“味”的规律,尝试建立了附子电子舌特征图谱,为附子“味”的研究提出新思路。

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