《基于电子鼻、电子舌技术的山楂气、味鉴别》PDF+DOC

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2. 《基于电子鼻技术的胆南星定性鉴别研究》PDF+DOC 目的：采用电子鼻技术建立气味指纹图谱，对胆南星不同发酵时间及不同胆汁比例样品进行定性鉴别。方法：分别搜集不同胆汁比例的胆南星样品18批和不同发酵时间的样品24批，采用电子鼻获取各样品气味信息，通过主成分分析(PCA)，统计质量控制分析(SQC)等化学计量学分析方法对气敏传感器响应值进行处理与分析。结......
3. 《电子鼻在不同豆瓣产品识别中的应用》PDF+DOC 采用电子鼻对不同发酵工艺、不同发酵时间及不同产地的豆瓣进行分析。对所获得的数据进行主成分分析(principal component analysis，PCA)及统计质量控制分析(statistical quality control，SQC)。结果表明：不同发酵工艺和不同发酵时间的豆瓣在香气上存在......
4. 《藿香正气颗粒安慰剂客观化评价》PDF+DOC 目的：基于智能感官技术对藿香正气颗粒安慰剂的“形色气味”进行研究，探讨智能感官分析技术客观化评价中药安慰剂的可行性。方法：采用机器视觉技术、电子鼻和电子舌技术分别采集各样品的相关数据，通过不同的统计学方法对特征数据进行分析。结果：机器视觉技术、电子鼻和电子舌技术均能够对藿香正气颗粒安慰剂和其治疗药物......
5. 《电子鼻鉴别核桃油中掺入大豆油、菜籽油及玉米油研究》PDF+DOC 为了快速简便地鉴别核桃油掺伪，利用电子鼻技术鉴别核桃油中掺入大豆油、菜籽油及玉米油，并采用主成分分析(PCA)和线性判别式分析(LDA)对结果进行分析，研究表明：采用PCA方法可以鉴别核桃油掺入大于20%大豆油、7%菜籽油和7%玉米油；采用LDA方法可以鉴别核桃油中掺入大于1%大豆油、1%菜籽油和7......
6. 《现代生物技术在食品检测领域中的应用》PDF+DOC 随着社会的不断发展及人们认知水平的不断提高，现代生物技术水平不断进步，并向多元多维的方向发展。该技术的发展为食品安全提供保障。本文对电子鼻和电子舌、生物传感技术、生物芯片技术与蛋白质检测技术在食品检测中的应用情况进行了阐述，以期能够提高食品检测的精准度，减少食品安全问题。...
7. 《基于电子鼻技术油炸废油的检测方法初步研究》PDF+DOC 油炸废油是指多次反复用于油炸食品的严重氧化变质食用油脂，产生对人体有害的化学物质。为了探索电子鼻对油炸废油检测鉴定的可行性，利用电子鼻的传感器对花生油样品和其油炸废花生油样品进行了测定，并对所获得的数据进行主成分分析(Principal component analysis，PCA)、线性判别函数分......
8. 《仿生传感技术的研究进展》PDF+DOC 人体是各种传感器云集之处，这些人体传感器具有灵敏度高、选择性好、集成度高等特点，因此，模仿人体的生物感受器研制仿生传感器成为传感技术的一个重要发展方向。评述目前国际上仿生传感技术的研究进展；介绍我们在电子鼻与电子舌和细胞传感器等仿生传感技术的研究和在生物医学领域的应用情况；展望该领域的发展前景。...
9. 《电子鼻在棉织物异味检测中的应用研究》PDF+DOC 基于电子鼻传感器检测技术，对棉织物中5种异味整体性质的人工智能评价进行探究，根据传感器检测数据曲线和数据主成分分析(PCA)分析，结果表明：各传感器对不同异味成分的响应性不同，PCA分析法处理数据能够有效区分布样中不同的异味组分，为纺织品异味的快速、有效、客观检测评定奠定了一定的基础。...
10. 《电子鼻和电子舌在鱼肉鲜度评价中的应用研究》PDF+DOC 鲜度是鱼肉及鱼类制品质量的一个重要指标。电子舌和电子鼻技术都能快速地评价鱼肉的品质和新鲜度。本文主要介绍了电子鼻和电子舌的在评价鱼肉鲜度时的工作原理以及研究现状和应用前景。...