《不同装烟方式烤后烟感官评价与电子鼻综合分析》PDF+DOC

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2. 《基于电子鼻分析的原料烟叶鉴别》PDF+DOC 采用感官评吸和电子鼻分析，对湖南省不同县区、不同部位单料烟品质进行评价，并采用偏最小回归分析(PLSR)方法对二者进行相关性研究。结果表明：基于烟丝电子鼻的主成分分析(PCA)，单料烟按地域差异进行分类；基于烟气电子鼻的PCA分析，单料烟按地域和部位差异进行分类，且分析结果与人的感官评定结果最接近，......
3. 《利用电子鼻区分不同国家的烤烟》PDF+DOC 为了探索区分不同国家烤烟的有效方法，利用电子鼻检测了中国、巴西、津巴布韦35种烤烟样品的挥发性成分，并对电子鼻采集数据进行主成分分析和线性判别分析。通过线性判别分析建立模型对测试样品的正确判别率为100%。结果表明：电子鼻方法是不同国家烤烟区分的有效方法，可为人工鉴定提供参考。...
4. 《电子鼻检测烤后烟叶挥发性组分的方法研究》PDF+DOC 本研究采用电子鼻系统对不同形态烤后烟样进行测定，以便初步建立一个烤后烟叶挥发性组分判别检测的方法。结果表明，不同样品形态、同一样品不同放置时间均对电子鼻检测效果有一定影响。对于烟丝样品，放置4h检测为宜；对于烟末样品，放置30 min检测为宜；采用烟丝样品检测效果优于烟末样品。结果分析表明，线性判别......
5. 《黄鲫蛋白活性肽及其热反应物的风味特征研究》PDF+DOC 分别采用电子鼻分析法和顶空固相微萃取-气质联用法对黄鲫蛋白活性肽(HAHp)及其热反应物(HAHp-H)的风味特征进行分析。电子鼻载荷分析结果表明：对氮氧类、醇类及烷烃类化合物敏感的传感器在区分HAHp和HAHp-H的风味性中贡献率大，线性判别分析效果优于主成分分析法。从HAHp中检测到酮类、醇类、......
6. 《电子鼻技术对不同处理海棠果贮后常温货架期的判别》PDF+DOC 为了探究电子鼻技术对不同处理海棠果贮后常温货架期的判别能力，将海棠果冷藏120 d后做常温货架试验(0，3，6和9 d)，分为对照、1μL/L 1-MCP与1μL/L 1-MCP结合800 mg/L纳他霉素3个处理，通过电子鼻PEN3系统动态采集得到海棠果芳香成分的响应值，并通过主成分分析(PCA)......
7. 《应用电子鼻分析~(60)Co-γ辐照对干辣椒整体气味的影响》PDF+DOC 为了探索~(60)Co-γ辐照剂量对干辣椒整体气味的影响，利用电子鼻检测不同辐照剂量(0 kGy、1 kGy、2 kGy、3 kGy、5 kGy、10 kGy、15 kGy)处理中的挥发性风味物质，并对挥发性风味物质的主要类别进行分析。结果表明：辣椒辐照处理后，电子鼻部分传感器的响应值与对照产生显著......
8. 《霉变玉米气体传感器阵列快速检测》PDF+DOC 玉米易受霉菌感染发生霉变，影响食用安全。快速测定玉米霉变程度是控制其危害的前提。本研究拟利用基于气体传感器阵列的电子鼻技术，获取不同霉变程度玉米的特征气味信息，建立玉米霉变程度快速检测方法。辐照灭菌玉米分别接种5种谷物中常见有害霉菌，并于28℃和85%相对湿度环境中储藏15 d直至严重霉变。在第0、......
9. 《基于仿生嗅觉的中药材鉴别的实现》PDF+DOC 目的运用便携式电子鼻PEN3提取中药材挥发的气味信息来建立气味指纹图谱，达到鉴别不同中药材的目的。方法采用主成分分析(PCA)法和线性判别分析(LDA)法识别八角、白豆蔻、川芎、丁香、荆芥、肉桂、砂仁等7种中药材。结果采用PCA和LDA两种方法都能很好地区别以上7种中药材，识别率达到100%；PCA......
10. 《电子鼻在烟草分析测试中的应用》PDF+DOC 阐述了电子鼻的发展历史、结构、工作原理和应用范围，特别是电子鼻在烟草分析测试中的应用；提出了电子鼻在烟草分析检测中应当注意的问题，并展望电子鼻及其在烟草研究领域的应用前景。...