《浅析微生物检测技术及其在食品安全中的应用》PDF+DOC

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2. 《微生物检测技术及其在食品安全中的应用》PDF+DOC 介绍了微生物免疫学、分子生物学、生理生化代谢产物、自动化仪器、生物传感器等检测技术的原理和特点，举例说明了食源性病原菌免疫学、核酸探针技术、PCR技术、生物芯片技术、生物传感器检测技术在食品安全检测中的一些应用，通过对比指出生物芯片技术、生物传感器检测技术是今后微生物检测技术发展的方向。...
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