作者：申海鹏 单位：商业科技质量中心 出版：《食品安全导刊》2015年第07期 页数：2页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPAQ2015070090 DOC编号：DOCSPAQ2015070099 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 未申报的致敏物质可能给过敏的人带来麻烦，因为他们可能会在无意中接触到过敏原。为了使消费者的食品更加安全，从2006年开始，8个主要过敏原的标示在美国成为强制性要求。所谓的“8大过敏原”是指坚果、花生、大豆、牛奶、鸡蛋、鱼、贝类、小麦，该规定也逐渐被我国食品企业认可并实施。

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