《冰箱贮存食品新鲜度检测与识别的智能电子鼻设计》PDF+DOC

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2. 《电子鼻在食品领域的应用》PDF+DOC 简要介绍了电子鼻的发展历史、组成和基本原理。阐述了电子鼻在肉制品检测、酒类识别、水果评价等食品工业中的最新应用进展，提出了电子鼻目前存在的问题，并对其未来发展趋势进行展望。...
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4. 《基于电子鼻传感器阵列优化的甜玉米种子活力检测》PDF+DOC 针对甜玉米种子活力传统检测方法操作繁琐、重复性差等不足，该研究利用电子鼻技术建立甜玉米种子活力快速检测方法。利用电子鼻获取不同活力甜玉米种子的气味信息，再结合主成分分析(PCA，principal component analysis)、线性判别分析(LDA，linear discriminant ......
5. 《基于电子鼻技术判定冷鲜罗非鱼片品质劣变进程》PDF+DOC 应用电子鼻采集贮藏过程冷鲜罗非鱼片顶空挥发性气味，同步进行感官评价、微生物和理化分析。结果表明：传感器响应信号随着鱼片气味浓度增大而增大，且对不同新鲜度气味有良好响应。线性判别(LDA)比主成分分析(PCA)更能有效区分鱼片的不同新鲜度、微生物及挥发性盐基氮含量，表明电子鼻可快速检测鱼片的品质劣变进......
6. 《基于气敏传感器阵列的茶叶等级检测方法研究》PDF+DOC 采用由6个金属氧化物气敏传感器组成阵列的电子鼻对3个等级的信阳毛尖茶进行检测.通过主成分分析(PCA)、系统聚类分析和线性判别分析(LDA)对茶叶样本进行了分类判别.试验结果表明，该气敏传感器阵列可以区分不同等级的信阳毛尖茶叶.PCA、系统聚类分析和LDA判别分析的正确率分别为96.6%，88.3%......
7. 《基于逐步判别分析和BP神经网络的电子鼻猪肉储藏时间预测》PDF+DOC 旨在探讨一种快速检测猪肉储藏时间的电子鼻方法。本研究采用德国Airsense公司的PEN2型便携式电子鼻对不同储藏时间(0～7d)的猪肉样品进行检测，每天检测42个样品，每个样品质量为10g，密封时间为5min。提取第60s数据进行线性判别分析，结果显示电子鼻能较好的区分不同储藏天数的猪肉样品。同时......
8. 《猪肉储藏时间的电子鼻区分方法》PDF+DOC 用电子鼻对不同储藏时间(0~6 d)的猪肉样品进行区分，并确定电子鼻区分不同储藏时间肉品的较佳实验参数.对传感器信号进行多因素方差分析(analysis of variance，ANOVA)表明：对于固定容器的猪肉样品，不同的样品质量对电子鼻响应信号的影响极为显著；其次是样品在烧杯内的密封时间.通过......
9. 《基于电子鼻的不同香型白酒快速识别》PDF+DOC 为了探索电子鼻对不同香型白酒的识别，以STM32为系统核心，筛选TGS2600、TGS2602、TGS2610、TGS2611和TGS2620共5个TGS传感器组成传感器阵列，设计了白酒检测电子鼻。利用该系统对浓香型、酱香型、清香型、米香型4种香型的代表酒样进行了气味数据采集。对数据进行平滑处理后提......
10. 《针对鳊鱼新鲜度的气敏传感器筛选与阵列构建》PDF+DOC 鱼体在贮藏过程中新鲜度下降，散发出一系列特征气味。研究采用气质联用(GC-MS)对4℃恒温贮藏的鳊鱼样本进行检测，分析样本从新鲜到腐败的特征性挥发物质；根据这些物质，筛选对应的传感器组成阵列；采用基于该阵列的电子鼻系统对不同贮藏期的鳊鱼样本进行检测，验证该阵列评价鱼新鲜度的有效性。结果显示，鳊鱼样本......