作者：贾宗艳,任发政,郑丽敏 单位：黑龙江省乳品工业技术研究中心 出版：《中国乳品工业》2006年第04期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFRPGY2006040090 DOC编号：DOCRPGY2006040099 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《电子鼻——智能气体传感器》PDF+DOC1995年第02期 梁坚,辛德瑗,陆毅新,沈悦,胡真 《电子鼻及其在各领域的最新研究进展》PDF+DOC2010年第03期 金翠云,崔瑶,王颖 《电子鼻在农产品品质安全检测中的应用研究》PDF+DOC2015年第22期 刘鹏,蒋雪松,卢利群,陈卉卉,郑丹丹,许林云,周宏平 《电子鼻研究进展及在中国白酒检测的应用》PDF+DOC2017年第04期 李强,谷宇,王南飞,董涵 《电子鼻在食品工业中的应用》PDF+DOC2000年第03期 史志存,李建平,崔大付,朱敏慧 《电子鼻》PDF+DOC1998年第04期 唐宗岳,秦树基,吴忠洁 《电子鼻的新进展》PDF+DOC1996年第07期 杨燕明,杨芃原,王小如 《基于神经网络的电子鼻肺癌早期诊断系统》PDF+DOC 赵景波,赵德安,蒋春彬 《基于传感器阵列与前馈神经网络的气体辨识系统》PDF+DOC2001年第03期 马常霞 《基于气体传感器阵列的电子鼻对混合气体定量识别的研究》PDF+DOC2006年第06期 姚智慧,徐保港,郝博

    • 介绍了电子鼻的基本组成及工作原理；并从电子鼻系统的角度叙述了传感器技术和模式识别技术的发展现状及趋势；综述了电子鼻在乳制品识别中的应用，主要包括不同保质期的牛奶的识别，以及不同产地不同风味奶酪的鉴别，细菌检测和生产过程监控；最后展望了电子鼻在乳制品中的应用前景及其存在的问题。

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