作者：蒋云升,毛羽扬,董杰,陈娟,章海峰 单位：北京食品科学研究院 出版：《食品科学》2006年第11期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPKX2006111570 DOC编号：DOCSPKX2006111579 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 基于河鲀毒素(TTX)对细胞膜Na+通道的阻断作用，建立一种检测TTX的简易组织生物传感器。组织生物传感器由pNa电极、青蛙膀胱膜、电位计等构成。在pNa电极顶端用两层醋酸纤维薄膜包裹，中间夹入青蛙膀胱膜，构成感受器。将电极插入pNa=4的NaCl溶液中，使电极输出信号趋于稳定。将TTX被测液注入感受器系统，测定感受器输出量的抑制值。每次测定只需5min。最低检出限为0.002MU/ml(3.56&#215；10-3μg/ml)。用0.003%Na3N保存，可连续使用250h。以生物传感器和小鼠生物试验法比较，建立了工作曲线，便于在餐饮企业对原料鱼进行检测和应用。

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