作者：蒋士强 单位：中国分析测试协会 出版：《现代科学仪器》2007年第04期 页数：6页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFXDYQ2007040100 DOC编号：DOCXDYQ2007040109 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 众多公共安全问题中、食品安全最令世人关注，我国老百姓也十分担忧，一度达到谈食色变的程度。这是一个热点问题，也是敏感问题，有误区也有误导和误解。客观地说，形势在不断好转，但有待完善和应对的问题仍然不少。借鉴发达国家的经验，完善的食品安全保障体系、应体现为：体系的完备，法律和法规及标准的健全，机构、人员和装备的完善，检验检测技术和仪器设备的先进，监控和检测的及时和有力。其中技术支撑是科学仪器和测试技术。

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