作者：赵广英,吴艳燕 单位：北京一轻研究院有限公司 出版：《食品工业科技》2007年第04期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPKJ2007040630 DOC编号：DOCSPKJ2007040639 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 研究提出了一种基于方波溶出伏安法的电化学传感器测定食品(茶)中痕量铅的快速测定新技术。优化了电极预镀汞膜的条件，最佳底液浓度及pH；最佳仪器条件参数等。实验结果表明，在优化条件下，溶出峰电流与铅浓度在0～6.7&#215；102μg/L范围内呈现良好的线性关系，其回归方程为：Ip(μA)=-0.522-3.5642C(μg/L)，相关系数为0.997，检出限为3.76μg/L。得出茶样中含铅的浓度为1.15mg/kg，且回收率达到89.9%～102.3%。由此可知，用研究出来的方波溶出伏安法电化学传感器测定茶叶中的痕量铅，具有快速、准确、简便、灵敏等优点。

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