作者：杨丽丽,张岱,方坚,李景明 单位：山东省葡萄研究院 出版：《中外葡萄与葡萄酒》2007年第05期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFPTZP2007050160 DOC编号：DOCPTZP2007050169 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《食品仿生检测技术—人工嗅觉系统(AOS)》PDF+DOC2004年第01期 石志标,左春柽,张学军 《新颖的仿生检测技术——电子鼻》PDF+DOC2004年第01期 石志标,左春怪,张学军 《电子鼻和电子舌在饮料酒分析中的应用近况》PDF+DOC2012年第08期 戴鑫,于海燕,肖作兵 《电子鼻在食品工业中的应用进展》PDF+DOC2008年第02期 张晓敏 《电子鼻技术在果蔬检测中的应用》PDF+DOC2016年第02期 贾文珅,李孟楠,王亚雷,梁刚,满燕,潘立刚 《电子鼻在食品工业中的应用》PDF+DOC2000年第03期 史志存,李建平,崔大付,朱敏慧 《电子鼻在食品行业中的应用研究进展》PDF+DOC2000年第06期 吴守一,邹小波 《基于随机共振的电子鼻系统构建及在谷物霉变程度检测中的应用》PDF+DOC2011年第02期 惠国华,陈裕泉 《电子鼻与电子舌在果蔬质量评价中的应用》PDF+DOC2011年第04期 孙月娥,陈芬 《电子鼻用于粮食储藏的研究进展》PDF+DOC2010年第05期 周显青,崔丽静,林家永,范维燕,张玉荣

    • 电子鼻是一种新颖的仿生检测分析技术，它能够模拟人的嗅觉来分析、识别挥发性成分，在食品工业中广泛应用。本文介绍了电子鼻的基本组成和工作原理，重点介绍了电子鼻在葡萄酒生产过程监控、品种、产地、年份的识别等方面的优势和国内外的研究与应用，展望了电子鼻在葡萄酒行业广阔的应用前景。

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