作者：卜凡艳,韩剑众 单位：北京一轻研究院有限公司 出版：《食品工业科技》2007年第07期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPKJ2007070720 DOC编号：DOCSPKJ2007070729 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 无损检测技术是近年来发展起来的高科技技术之一，在工业和农业的应用方面得到了广泛的研究。文中综述了目前无损检测技术，如力学特性分析法、电磁特性法、光学特性分析法、X射线分析法、计算机视觉技术及生物传感器分析法等在国内外食品质检中的应用现状，并探讨了食品品质无损检测技术的发展方向。

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