作者：雷勇杰,章桥新,张覃轶 单位：中国电子科技集团公司第四十九研究所 出版：《传感器与微系统》2007年第02期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFCGQJ2007020010 DOC编号：DOCCGQJ2007020019 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《电子舌在乳制品质量控制中的应用》PDF+DOC2011年第02期 谈国凤,张根华,沈宗根 《基于电子舌鉴别的传感器阵列优化方法研究》PDF+DOC2016年第07期 王艳芬 《基于电子舌技术的果汁饮料识别》PDF+DOC2004年第11期 滕炯华,王磊,袁朝辉 《电子鼻与电子舌在食品检测中的应用研究进展》PDF+DOC2004年第02期 王俊,胡桂仙,于勇,周亦斌 《电子舌技术及其在食品工业中的应用》PDF+DOC2010年第07期 陈冬梅,周媛 《电子舌技术在饮料识别中的应用》PDF+DOC2006年第08期 程秀娟,朱虹,郑丽敏,贾宗艳 《电子舌技术在中药行业的应用现状》PDF+DOC2015年第02期 王闽予,朱德全,邓淙友,陈向东,张德雄 《电子鼻和电子舌在食品检测中的研究和应用》PDF+DOC2005年第S1期 张哲,佟金 《电子舌及其应用研究》PDF+DOC2004年第09期 马福昌,吕迎春,李怀恩 《电子舌在食品加工在线检测中的应用研究》PDF+DOC2007年第09期 杨小兰,杨俊锋,张美霞

    • 电子舌是一种用于液体分析的多传感器系统，它主要由传感器阵列、信号处理和模式识别系统组成，其中，味觉传感器是决定其性能的关键部件之一。介绍了几种常用味觉传感器的研究和应用现状，重点讨论了电位分析传感器、伏安分析传感器和光学方法的味觉传感器的原理、特点及其应用，同时，对电子舌传感器的发展进行了展望。

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