作者：唐劲松,张焕新,张璟晶,殷尔康 单位：中国调味品协会;北京市食品科学研究院 出版：《中国酿造》2008年第20期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFZNGZ2008200020 DOC编号：DOCZNGZ2008200029 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 综述了沙门氏菌快速检测主要方法的应用及进展。这些方法包括分子生物学技术、免疫技术、电阻抗技术和生物传感器技术，并对今后沙门氏菌快速检测方法的发展方向进行了展望。

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