作者：韦兵,刘永松,赵明 单位：河北省农林科学院 出版：《河北农业科学》2008年第02期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFHBKO2008020010 DOC编号：DOCHBKO2008020019 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 食品中的病原微生物是影响食品安全的主要因素之一，传统检测食源性致病菌的方法繁琐复杂、周期较长，因而快速、简便、特异的检测方法成为研究的热点。介绍并分析了几种快速检测食源性致病菌的方法及其特点，就其发展和应用进行了综述。

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