作者:严蓓蓓,孙芸,熊晓辉 单位:全国调味品科技情报中心站 出版:《中国调味品》2008年第06期 页数:4页  (PDF与DOC格式可能不同) PDF编号:PDFZGTW2008060010 DOC编号:DOCZGTW2008060019 下载格式:PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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  • 食品中防腐剂的定性定量检测越来越受到关注。文章综述了食品中防腐剂定性定量检测方面的研究进展,详细介绍了几种新的预处理技术(包括固相萃取、固相微萃取、亚临界水萃取等)以及新的检测技术(包括液相色谱-质谱联用、红外光谱、毛细管胶束电动色谱、微乳液毛细管电动色谱、生物传感器等),为食品中防腐剂的便捷、准确检验提供参考。

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