作者：冯东,刘仲汇,李大海,卢连华,刑金川,田长清,王炳莲,孟庆军 单位：中国食品发酵工业研究院;全国食品与发酵工业信息中心 出版：《食品与发酵工业》2008年第07期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPFX2008070570 DOC编号：DOCSPFX2008070579 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 应用生物传感器技术，建立了玉米中赖氨酸测定的方法。赖氨酸生物传感分析仪只对赖氨酸有响应。文中测定系统选用pH7.0的缓冲液，回收率在99.2%～100.8%。应用赖氨酸生物传感分析仪测定了4批玉米样品的赖氨酸含量，结果为0.326～0.349g/100 g。分别用赖氨酸生物传感分析仪与传统的全自动生化分析(?)对比检测，对2组数据进行了回归分析，回归方程为：y=0.798+0.948x，R=0.991。

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