作者：刘海峰,柴春彦,刘国艳 单位：北京市粮食科学研究所 出版：《食品科技》2008年第11期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSSPJ2008111090 DOC编号：DOCSSPJ2008111099 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 实验建立的光电型传感器将显色剂-酶固定化制成试纸条，经过显色反应后，通过单色光照射试纸条，采集绿色反射光，并将其转化为电信号，制备光电型快速检测H2O2仪器测定食品中过氧化氢。结果表明，H2O2与试条反应75s后，试条显色后反射率与相应的H2O2浓度呈现良好的线性关系，线性回归方程为Y=-0.52913X+2.14664，相关系数r=0.99465(p&lt；0.0001)，检测范围为0.5mg/L至30mg/L，准确率为99.5%，RSD为2.3%，平均回收率为95.7%，检测时间低于2min，可实现过氧化氢现场快速无试剂检测。

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