作者： 单位：华南理工大学 出版：《现代食品科技》2008年第06期 页数：1页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFGZSP2008060090 DOC编号：DOCGZSP2008060099 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 最近，研究者们发明了一种快速检测是否存在肉毒(杆)菌毒素的新方法。肉毒(杆)菌毒素是梭菌属肉毒(杆)菌合成的神经毒素。它引起很大恐慌，在于它可用于攻击美国的食品供用。它也可降低加工食品中的氧气含量。

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