作者：李晓双 单位：全国畜牧总站;中国动物疫病预防控制中心;中国牧工商(集团)总公司 出版：《中国畜牧业》2009年第10期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFMYTX2009100200 DOC编号：DOCMYTX2009100209 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 随着人民生活水平的提高，肉、蛋、奶等动物食品在人们膳食中的比重不断增加，畜产品质量日益受到全社会的关注，餐桌健康越来越被人们所重视。畜产品安全对人类健康的影响已成为各国政府和人民共同关注的焦点。本文就畜产品安全监测中的技术支撑——检测技术和仪器等有关问题作一探讨，供参考。

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