作者:孙远 单位:中国农业科学院农业信息研究所 出版:《生物技术通报》2009年第11期 页数:5页  (PDF与DOC格式可能不同) PDF编号:PDFSWJT2009110130 DOC编号:DOCSWJT2009110139 下载格式:PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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  • 据当今生物工程技术发展情况,综述了它在食品工业领域中的食用资源开发、食品加工及食品安全检测中的应用。

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