《生物工程技术在食品工业领域中的应用》PDF+DOC
作者:孙远
单位:中国农业科学院农业信息研究所
出版:《生物技术通报》2009年第11期
页数:5页 (PDF与DOC格式可能不同)
PDF编号:PDFSWJT2009110130
DOC编号:DOCSWJT2009110139
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据当今生物工程技术发展情况,综述了它在食品工业领域中的食用资源开发、食品加工及食品安全检测中的应用。
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