作者：彭亚锋,巢强国,葛宇,郭顺清,周耀斌,薛峰,张文珠 单位：北京卓众出版有限公司 出版：《粮油加工(电子版)》2009年第10期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFNJSP2009100410 DOC编号：DOCNJSP2009100419 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《食品中非法添加物检测及分析技术进展》PDF+DOC2020年第18期 李向亮 《表面等离子共振技术在真菌毒素检测中的应用研究进展》PDF+DOC2017年第03期 赵芳,黄雪玲,葛丽雅,吕敬章,黄欣迪,何庆华 《生物传感器在检测食品品质及其质量安全中的应用》PDF+DOC2012年第05期 白冰,赵玲,王程程,李敏通,李延斌,胡耀华 《食品中非法添加物检测及分析技术进展》PDF+DOC2012年第06期 叶兴乾,张献忠,刘东红 《我国食品安全现状分析及其检测技术的发展方向探讨》PDF+DOC2018年第30期 刘琳,黄冰锋 《生物传感器在食品分析中的发展和应用》PDF+DOC1999年第11期 舒友琴,罗国安,李清文 《农产品安全检测中生物传感器的应用》PDF+DOC 王弘,陈山,刘仲明 《生物发光检测技术的原理与应用》PDF+DOC2011年第07期 程贵法 《牛奶掺假掺杂现状及检测方法的研究进展》PDF+DOC2011年第03期 林芳栋,蒋珍菊,曹蕊 《食源性病原菌检测方法研究进展》PDF+DOC2010年第14期 孙晓飞,赵凯,王金斌,谭芙蓉,祁保民,唐雪明

    • 食品添加剂是在食品的生产中，出于技术性目的而人为添加到食品中的任何物质，广泛应用于食品生产。因此，食品添加剂不可避免地或多或少地残留于食品中。随着消费者食品安全的意识提高，食品添加剂残留问题越来越受到人们的关注，食品添加剂检测技术的研究越来越受注重视。本文综述高效液相色谱法、气相色谱、紫外可见分光光度计、薄层层析、毛细管电泳技术、离子色谱法、生物传感器、酶联免疫吸附分析法、流动注射分析技术等目前研究和应用较为广泛的食品添加剂残留检测技术，并分析各种技术的优缺点及其应用前景。

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