《粮油食品中黄曲霉毒素检测方法综述》PDF+DOC

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1. 《食品中黄曲霉毒素的污染现状与检测分析》PDF+DOC 黄曲霉毒素是一种广泛污染食品的剧毒化合物，严重威胁着人类和动物的生命健康，在1993年被划分为Ⅰ类致癌物。近年来，食品中黄曲霉毒素污染事件时有发生，主要出现在坚果类、粮油制品、乳制品等食品中。本文对食品中黄曲霉毒素的污染现状进行介绍，并分析目前常用的黄曲霉毒素检测技术方法。...
2. 《免疫学法检测黄曲霉毒素的研究进展》PDF+DOC 黄曲霉毒素是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的次生代谢产物，是世界卫生组织公认的致癌物。目前，对黄曲霉毒素的检测方法有薄层层析法、高效液相色谱法和酶联免疫吸附法等，其中免疫化学方法具有特异性强、灵敏度高和快速简便等优点，在黄曲霉毒素的检测中应用广泛。建立快速、简便和无毒的检测体系将成为今后检测AFT的研究热点。...
3. 《黄曲霉毒素的检测技术及预防措施》PDF+DOC 黄曲霉毒素是危害较大的毒素之一，给食品、饲料和畜牧等行业造成了极大的损失。由于它的强致病性及强致癌性，很早就受到了广大科学家及国际粮农组织的广泛关注。针对黄曲霉毒素的众多检测技术进行了归纳和总结，并比较了优缺点，为更好的检测黄曲霉毒素提供了理论依据。针对黄曲霉毒素的高度毒性，提出防治措施，以期保护公......
4. 《生物传感器法测定花生中黄曲霉毒素B_1》PDF+DOC 建立了生物传感器法测定花生中黄曲霉毒素B1含量的方法。黄曲霉毒素氧化酶经固定化后与过氧化氢电极构成电流型酶电极。花生经粉碎、过筛、提取、超声波萃取后利用电流型酶电极构成的生物传感器对黄曲霉毒素B1进行测定，与薄层色谱法、酶联免疫吸附法(ELISA法)有较好的一致性。黄曲霉毒素生物传感器测定时间为20......
5. 《生物传感器在真菌毒素检测中的应用》PDF+DOC 生物传感器是将生物技术和电子技术相结合的，以生物学组件作为主要功能性元件，能够感受规定的被检测物质的量，并按照一定规律将其转换成可识别信号的器件或装置。生物传感器因检测的专一性好、测量快速准确、设备简单，广泛应用于医疗、医药、生物工程、环境保护、食品、农业、畜牧等与生命科学关系密切的一些领域。本文对......
6. 《电化学传感器在食品分析中的应用进展》PDF+DOC 电化学传感器具有操作简便、成本低、检测周期短、灵敏度高、可实时检测等诸多优点，因而在食品分析领域得到广泛的应用。综述了近年来电化学传感器在食品添加剂、食品成分及有害物质检测中的应用，并且指出了目前研究中需要解决的问题并展望了未来发展方向。...
7. 《黄曲霉毒素免疫学检测方法的研究进展》PDF+DOC 黄曲霉毒素毒性大，在食品及饲料中分布广，严重威胁人畜的生命健康，对它的检测十分必要，其中又以免疫学检测方法运用最广泛。作者总结了近年来国内外报道的常见免疫分析方法，评述了各方法的优劣，并对将来检测的发展趋势进行了展望。...
8. 《免疫法快速检测食品中黄曲霉毒素的研究进展》PDF+DOC 黄曲霉毒素(aflatoxin)是由霉菌黄曲霉和寄生曲霉感染后产生的次生代谢产物，是自然界中毒性最强的化合物之一，被世界卫生组织的癌症研究机构(IARC)划定为I类致癌物质，与肝癌的发生密切相关。黄曲霉毒素很容易污染谷物、坚果、香料、植物油脂、乳类及其制品等多种食品。因此，研究出快速、准确、高效的食......
9. 《粮油产品中黄曲霉毒素检测方法研究》PDF+DOC 对黄曲霉毒素结构、生物毒性及其限量进行了介绍，结合行业特点和最新研究进展，重点阐述了目前用于粮油产品中黄曲霉毒素检测的方法，同时在现有基础上对检测方法实际应用于本行业的发展方向进行展望。...
10. 《黄曲霉素毒理效应及检测方法》PDF+DOC 黄曲霉素是一类剧毒的真菌毒素，具有极强的致癌性。它广泛存在于食品中，对其进行及时、快速、高效地检测和有效的分离，控制含量在允许的范围内至关重要。综述了黄曲霉素的毒理学效应机制，分析比较了各种检测方法，并提出了今后研究工作的方向，为此方向的研究提供参考。...