作者：李秀婷,孙宝国,吕跃钢,宋焕禄,宋红霞 单位：北京食品科学研究院 出版：《食品科学》2009年第19期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPKX2009190830 DOC编号：DOCSPKX2009190839 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 动物源性食品中可能会残留所有因不同目的而使用的药物，从而危害消费者的身体健康。为保证动物源性食品的安全，药物残留的快速检测技术愈来愈受到关注。近年来，很多灵敏度高、操作便捷且大批量的快速检测方法不断涌现。本文综述了动物源性食品中药物残留的快速检测技术的研究进展。

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